Produkter för vfs vakuum ugn (3)

3 tillagningslägen: konvektion, kombinerad och ånga Produktion av ånga med boost tack vare pannan Intelligent fuktighetsstyrning med HygroControl Automatisk rengöring 7 fläkt hastigheter 10" pekskärm 115 förprogrammerade recept i kontrollen, kategoriserade Möjlighet att skapa upp till 500 recept med bild Automatisk hantering av dörröppningar Synkroniserad multipel tillagning (Stop Synchro’) Samtidig multipel tillagning (Multi Chrono’) Justérbar förvärmning upp till 300°C Den ventilerade ugnen Alcor Cook är en blandugn avsedd för tillagning av förkokta bageriprodukter, bakverk och wienerbröd. Dess boostade ångläge möjliggör även tillagning av snacks och cateringrätter. Den finns i 2 modeller med 6 eller 10 plåtar 400×600. Den accepterar även GN1/1 skenor, vilket ökar dess kapacitet till 7 och 11 plåtar. Referens: Alcor Cook Märke: Bongard

Fyra roterande gasugnar Techno från Mondial Forni Dimensioner (BxDxH): 1230x2360x2300 mm Dimensioner vagn: 460x760 mm Brännartyp: Vänster sida Tillagningsyta: 6.3 18T 46x76 m² Värmeeffekt: 52 kW / 44000 Kcal/h Elkraft: 400v / 1.5 kW Vikt: 1350 kg Brännare som tillval

En hälsosam tillagning med effektiv och smart utrustning. Den kombinerade ugnen med ett intuitivt rengöringssystem och en tvärgående GN-låda med avtagbara skenor är mer än praktisk att använda. Material: CNS 18/10 Driftsätt: Elektrisk Format på nivåer: 2/3 GN Antal nivåer: 5 Material i tillagningskammaren: Nickel-kromstål Temperaturområde från: 50 °C Temperaturområde upp till: 280 °C Kontroll: Reglerknapp